| 【ヘッセン州のビール】 |
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| ■Schoefferhofer HEFE WEIZEN | ■Schoefferhofer DUNKLES HEFE WEIZEN |
| Binding Brauerei, Frankfurt am Main | Schoefferhofer Weizenbier GMBH, Kassel |
| Weizen / 5.0% / 500ml | Dunkels Weizen / 5.0% / 500ml / CAT.1 |
| 2002/08：ベルリンの空港にて。香りが良い。口あたりはアッサリしてるけど、小麦っぽいコク、というかエグみ？がある。奈良漬けのようなフィニッシュ。
2002/09：カッセルの屋台にて。マロッとしたヴァイツェンらしさより、サッパリした印象。ピリッとした感じをいかしてるみたい。 |
2002/11：ワイマールのホテルにて。はちみつのような甘い香り。ココアみたいな香りやローランドのモルトウィスキーみたいな香りもする。歯ごたえのある、歯にしみるぐらいの小麦味。少し酸味が残る。バナナチップスの味だ！ |
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| ■Clausthaler Alkoholfrei | |
| Binding Brauerei, Frankfurt am Main | |
| alkoholfrei / 0.5% / 330ml | |
| 2002/03：香りは雑巾をしぼったあとの水のようだが(笑)味は悪くない。苦みありスッキリしてる。香料系の香りがする。アルコールフリービールの中では一番ビールに近い味わいかも。98年アトランタでのワールドビアカップでゴールドアワード獲ったビールらしい。 |
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| ■Binding Lager | ■Binding Naturtrub |
| Binding Brauerei, Frankfurt am Main | Binding Brauerei, Frankfurt am Main |
| lager / ???% | ??? / ???% |
| 2002/09@カッセルの屋台：2.00EUR (300ml)。ピリッとした炭酸と、あとに尾を引く苦み。けっこうまい。 | 2002/09@Wolpertinger Brauhaus：3.00EUR (500ml)。未濾過のラガー。少し甘みもあってうまい。 |
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| □Altbierbowle | |
| Binding Brauerei, Frankfurt am Main | |
| ??? / ???% | |
| 2002/09@Wolpertinger Brauhaus：3.40EUR (500ml)。元ビールはなんだろう。デュッセルドルフのアルトビールじゃないような。上面発酵ビールって書いてあるけど。缶詰のフルーツみたいなのが入った苦みのあるサングリア風。 |
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| ■Alsterwasser Original
Radler Original |
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| Henninger Brau, Frankfurt am Main | |
| ??? / 2.5% / 500ml | |
| 2002/12：ドイツ北の方ではAlster、南の方ではRadlerと言う、って缶に書いてある。はじめて知ったよ。思ってたよりビールの風味がある。麦っぽい感じが舌に残る。すっきりレモンスカッシュ＋ビール。
50% Export-Bier, 50% Zitronenlimonade. |
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| ■Hochstift Pils | ■Schwarzer Hahn |
| Hochstiftliches Brauhaus, Fulda | Hochstiftliches Brauhaus, Fulda |
| pilsener / ???% | Schwarz / 4.9% / 330ml |
| 2002/11@フルダの駅カフェ：1.70EUR (300ml)。スッキリしたピルスタイプ。苦みがのこるのはここらあたりのビールっぽい。少し雑味を感じるのはコンディションのせいか？ | 2002/11：あっさり。ややコガシ味があるがスッキリ飲める。目をつぶって飲んだら、こんなに色が濃いとは思えない。Original Rhoner Landbier。 |
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| □Schoppepetzer APFELWEIN | □Hochstadter Apfelwein |
| Kelterei Wilheim Hoehl, Maintal | ??? |
| Apfelwein / 5.5% / 250ml | Apfelwein / ???% |
| 2002/11：フランクフルト駅で購入。濾過していないアップルワイン。すりおろしリンゴの香り。味はややゲロっぽくあっさり。炭酸はあまりない。香りはすごくリンゴっぽいのに、味はそんなにリンゴっぽくなく白ワイン風味。 | 2002/11@フランクフルトのカフェ：1.30EUR
(250ml)、2,60EUR (500ml)。
フランクフルト名物のりんご酒。炭酸入りコンビニ白ワインって感じ。あんまりリンゴっぽくない。大手のApfelweinってこんな感じなのかなあ… |
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| ■Zwoelf Apostel Brau Hell | ■Zwoelf Apostel Brau Dunkel |
| Zwoelf Apostel, Frankfurt am Main | Zwoelf Apostel, Frankfurt am Main |
| Hell / ???% | Dunkel / ???% |
| 2002/11@Zwolf Apostel：1.50EUR (200ml)、2.10EUR (300ml)、2.50EUR (500ml)。お！うまいよ。あっさりしたブロンドビールみたい。少しの酸味と甘みがあって、あと味にホップの苦みがスーッときてスッと消える。 | 2002/11@Zwolf Apostel：1.50EUR (200ml)、2.10EUR (300ml)、2.50EUR (500ml)。白ワインのような酸味。酵母の風味もあって、ドイツのDunkelというよりフランスのBruneみたいな感じ。 |