■Beer Tourism【ベルギー / アントワープ】 |
■行 程 |
2002/05 | ノートルダム大聖堂 → 't Elfde Gebot → 王立美術館 → MUHKA現代美術館 → Bier Paradijs |
2002/06 (1日目) | De Groote Witte Arend → Belgium Beers → ModeNatie → De Koninck → Cafe Pelgrim → Kulminator |
2002/06 (2日目) | MUHKA現代美術館 → 't Pakhuis → プランタン・モレトゥス印刷博物館 → Waagstuk → Quinten Matsijs |
■掲載箇所リスト |
醸造所, 併設カフェ | De Koninck / 't Pakhuis |
カフェ, レストラン | Kulminator / Cafe Pelgrim / De Groote Witte Arend / 't Elfde Gebot / Quinten Matsijs / Waagstuk |
ビールショップ | Bier Paradijs / Belgium Beers |
おまけ | ノートルダム大聖堂 / 王立美術館 / MUHKA現代美術館 / ModeNatie / プランタン・モレトゥス印刷博物館 |
醸造所, 併設カフェ |
■Brouwerij
De
Koninck
Mechelsesteeenweg 291, Antwerpen http://www.dekoninck.be 2002/06:
|
■HuisBrouwerij
't
Pakhuis
Vlaamse Kaai 76, Antwerpen 2002/06:
1996年開業の新しいブルワリーレストラン。気がつかずに通り過ぎてしまいそうな入口(右写真)を入っていくと中庭に面してお店の入口があります。建物自体は古そうですが、コンクリート打ちっ放し系の改装がしてあります。
|
←店内の窓際中央に窯があり、その部分は吹き抜けになっています。
→中庭からお店の入口を見たところ。夏になると中庭にテラスが出るんでしょうか。 自家製ビールは、未濾過のBlond、Bruin、Nen Bagelijke(Tripelタイプ?)の3種類。ビールカクテルもありました。 |
←Zalmfilet met fijne groenten en saus
van "Nen Bangelijke"(14.50ユーロ)。サーモンのNen Bangelijkeビールソース。絞り出したマッシュポテトの上に乗ったザリガニがいい(笑)。
→Lamsfilet met Fijne groenten op Brouwerwijze (15.85ユーロ)。ラム肉のブルワリー風(?)。やわらかくておいしかった。 |
カフェ, レストラン |
■Bierhuis
Kulminator
Vleminckveld 32, Antwerpen 2002/06:
熟成ビール(オールドビールまたはヴィンテージビール)のストックがたくさんあることで、世界的に超有名なカフェ。
|
席につくと、近くのテーブルに座っていたおっちゃんが「オランダジン デース」と日本語で言いながらメニューを渡してくれた。こういう時ニッコリするだけでどう反応していいかわからない…。
おっちゃんがメニューの最初の方のページを指さすので見てみると、地球の歩き方に掲載されたこのカフェの紹介がコピーしてありました。たくさんの日本人が来ているんでしょうね。おっちゃんは店員さんじゃなくて常連さんのようです。 クリアファイルでできたメニューは32ページ。ビールは国ごと、タイプごとに年代も書かれズラリと並んでいます。ビールリストの他にベルギービールに関するちょっとした情報や、前述のガイドブックのコピーなどが一緒にファイルされています。せっかくこの店に来たのだから、他では飲めないようなビールを頼もう、と意気込んで頼んだのが下のビールです。 |
La Trappe Amber 1979 |
Palinckx Dubbel 1986 |
Oud Hoegaards Bier 1979 |
Witkap Pater Tripel 1981 |
La Trappe Amber 1979:10年ほどのあいだ、Artois
Nederland がKoningshoevenと提携してつくっていた時期の珍しいビール。下面発酵のビールかな? 熟成しておいしいビールというわけではなさそう。酸味の強いリキュールみたいだった。味わいは軽い。
Palinckx Dubbel 1986:オランダのAlkmaarに昔あった醸造所のビール。「もうこのブルワリーはないのよ」と、店のおばちゃんに教えてもらう。香りはちょっとカビ臭く酸味がかなり強い。酸化してるって言うのかも…。 Oud Hoegaards Bier 1979:醸造所名が「Brouwerij CELIS」でセリスおじさんがやってた頃だ!と思い頼んでみる。Witbierを23年寝かせるとどうなっているのか…酢になっていました(笑)。おもしろい味。 Witkap Pater Tripel 1981:Brouwerij Witkap。ラベルにTrappietenbierと書いてありました!いちじくのような香りと味のある熟成ビールらしい味。 あまりにも珍しいものばかりを頼んでしまい、正直「ウマイ」というより「珍しいものを飲んだ」という感想の方が強いです。他にLiefmans Kriek 1987、Westvleteren Abt 1997も飲みました。 後日、詳しい人にうかがったところによると、私の注文したヴィンテージビールは完全に選択ミスだったようです(笑)。なんでも熟成させたらおいしくなるわけではなく、やっぱり熟成向きのタイプがあることを知りました。 |
トイレの行きしなに見えるストックルーム。今ではお目にかかれないような、珍しいラベルも並んでいます。
他のお客さん情報によると、地下のセラーにまだ800本のビールがあるということです。なんかもっとありそう。
|
トラピストチーズを頼んだら、大量にでてきてビックリしました。2人で食べ切れない…。こっそりナフキンに包んで持って帰ることにしました(笑)。
メニューに、ビールの種類は669種と書いてありますがもう無くなってしまったものもあるので、669種は無いかもしれません。注文したときに「これはもう無いわ」と何回か言われました。でも新しいビールが増えているかもしれません。
|
■Cafe
Pelgrim
Boomgaardstraat 8-10, Antwerpen 2002/06:
トラムの15番に乗って、Boomgaardstraat で下車。
|
とくにビール専門カフェというわけではなく、古びた洋食屋のような内装が落ち着く。おばちゃんも人がよさそう。お昼どきなのでチーズオムレツも注文→
De Koninckを注文して、「本で読んだんだけど、イーストをかけるってホント?」と聞いてみると「4人の常連(80〜90歳のおじいさん)がイーストと一緒に飲むけど、おいしいかしらねぇ」と変な顔(笑)。ベルギービール関連の本を読んで、ここのDe
Koninckにはすべてイーストを入れて出していると思いこんでいたので、ちょっと拍子抜け。
|
ボールークーとイースト。 こんな感じで出てきました。 |
イーストは樽の底に残ってるものかな? 米ヌカのような粉状を想像してました。 |
混ぜてみた(笑)。 |
最初はおばちゃんの言う通り、イーストだけをちょっと口に含んでみました。米ヌカのようなロウソクのような香りと味。
濃いビールの素というかぬか漬けというか。で、すぐビールを飲んでみると、それが少し流されて糠ビールって感じに。おばちゃんの「おいしいかしらねぇ」の意味がわかる(笑)。健康には良さそうです。 半分くらいビールが減ったところで、ビールと混ぜてみました。色はカフェオレ。かなり濁ってイーストは沈んでいった。 飲んでみると濾過していないビールって感じで、モワッとしてウマい!イーストをそのまま飲むよりおいしかったです。 |
■Taverne
Tea-Room De Groote Witte Arend
Reynderstraat 18, Antwerpen http://www.degrootewittearend.com 2002/06:
|
←このカフェオリジナルビール「Arend Kriek」
何かモロモロと浮いてます(笑)。 お母さんがミキサーでつくってくれるジュースをWitbierでわった感じの不思議な味。実際そうやってつくってるような気がする。チェリーとアップルとグレープフルーツっぽいフレーバーがある。ビアカクテル?ビールメニューの中で一番高かった(3.60 EUR)。 |
雰囲気の良い中庭テラス。 |
←このカフェの向かいにあるショップ、De Vagant たくさんの種類のJeneva(オランダやベルギーのジン)を売っていました。 |
■'t Elfde
Gebot
Torfburg 10, Antwerpen 2002/05:
ノートルダム大聖堂のすぐ裏手にあるカフェ。テラスに座ると大聖堂の壁を見ながら飲むことができます(笑)。店内には所狭しと聖人や聖母の木彫りの像、イコンなどが並んでいます。年代の古そうなものもあり、雰囲気の良いカフェ。ビールは特にめずらしいものが置いてあるというわけではありませんでした。 |
■Quinten
Matsijs
Moriaanstraat 17, Antwerpen 2002/06:
|
■'t Waagstuk
Stadswaag 20, Antwerpen 2002/06:
アントワープ王立アカデミーの裏手。地図を見ながら行ったのですが、少し迷いました。
|
アントワープのビール「De Koninck」はグラスの形を選んで注文ができ(Bolleke,
Fluitje, Pint, Prinske)、こだわりを感じます。
この店オリジナルのアルコール度数高めの樽ビール「Waagstuk」は、Bios-Van Steenberge 醸造所でつくられているようです。 ヴィンテージビールもあり、メニューカードに「オールドビールもあるので店員に聞いてみて」というようなことが書いてありました。尋ねてみると、手書きのオールドビールリスト(40種ほど掲載)を持ってきてくれました。リストを見てみるとピルスナータイプもあり、ちょっと不思議な感じ。もしや売れ残りじゃ…(笑)。Lindemans Cassis1994年頃をいただきました。 |
ビールショップ |
■Bier Paradijs
Handschuen Markt 9, Antwerpen 2002/05:
|
■Belgium
Beers
Reynders St. 21, Antwerpen 2002/06:
|
おまけ |
■ノートルダム大聖堂
Onze-Lieve-Vrouwkathedraal
Handschoenmarkt, Antwerpen http://www.topa.be 2002/05:
|
■王立美術館
Koninklijk Museum voor Schone Kunsten Antwerpen Leopold de Waelplaats 1-9, Antwerpen http://www.antwerpen.be/cultuur/kmska 2002/05:
|
■MUHKA現代美術館
Museum
van Hedendaagse Kunst Antwerpen
Leuvenstraat 32, Antwerpen http://www.muhka.be 2002/05:
2002/06:
ブルワリーレストラン「HuisBrouwerij 't Pakhuis」から徒歩圏内。 |
■モードナシー
ModeNatie
Nationalestraat 28, Antwerpen 2002/06:
|
■プランタン・モレトゥス印刷博物館
Museum Plantin-Moretus / Stedelijk Prentenkabinet Vrijdagmarkt 22, Antwerpen http://www.antwerpen.be/cultuur/museum_plantinmoretus 2002/06:
|
←Beer Tourism Top | home→ |