オランダビールについての参考書籍/インターネットサイト | → home |
手に入れた段階のバージョンなので、新しい改訂版が出てるかも。ブルワリは閉鎖されたり、統合されたりすることも多く、出来れば新しい版を手に入れたいところです。 |
世界ビール大全 1700種以上を全試飲★評価
マイケル・ジャクソン 著 金坂留美子 / 詩ブライス 訳 山海堂 / 日本語 / 258ページ 1994年版「MICHAEL JACKSON'S POCKET GUIDE TO BEER」の日本語エディション1996年版。2001年夏に購入、新しい版はでてるのかしら。 7年も経つと掲載されているブルワリの中で閉鎖しているところもでてきています。
|
オランダビールについては11ページ分/33ヶ所の醸造所を掲載。ベルギービールは24ページ。
巻頭にちょっとだけビール写真がありますが、本文は文章のみ。知識として読み物として読むには良いが、実際にビールを購入する時にラベルの柄がわからないと、膨大な量のあるビールショップでオロオロしてしまいます。 ブルワリ名やビール名は、現地の読み方をカタカナで表記するのは多少ムリがあるとは思いますが、現地綴りも表記してあり、まだわかりやすいです。 ビール名INDEXが「カタカナ表記でのINDEXのみ」なのが、ちょっと使いにくいです。 |
MICHAEL JACKSON'S POCKET BEER BOOK
MICHAEL JACKSON 著 MITCHELL BEAZLEY / 英語 / 208ページ 上記ビール大全の原著の2000-2001版。
|
マイケル・ジャクソンの地ビールの世界
多彩な味わい、ベルギー・ビール マイケル・ジャクソン 著 田村功 訳 柴田書店 / 日本語 / 360ページ 1994年版「THE GREAT BEERS OF BELGIUM」の日本語エディション1995年版。
|
The Great Beers of Belgium
MICHAEL JACKSON 著 Prion Books / 英語 / 369ページ 上記「マイケル・ジャクソンの地ビールの世界」の原著、2001年版。
トラピストのAchelも載ってるし、上記の1994年版から醸造所を訪問し続けたり、ビールのデータが新しくなってたり、と、情報が更新されています。 |
本文はカラーで写真入り。
巻末の「世界中でベルギービールが楽しめる店リスト(日本も多数)」など、読み物としても良いし、実際にビールが飲める店・買える店のガイドブックとしても利用できます。 英語なので、ちゃんと全部読んでません(笑)が、気になるベルギービールに出会ったときに、この本でだいたい調べられるので良いです。
|
街の本屋ではオランダ語版 しか売ってなくて、 アムステルダムのAmerican Book Centerで購入。 日本語版もあるのかしら。 |
GREAT BEER GUIDE
MICHAEL JACKSON 著 A DORLING KINDERSLEY BOOK / 英語 / 544ページ 2000年版。
|
THE SERIOUS DRINKER'S
AMSTERDAM BEER CAFE GUIDE HUGH SHIPMAN 著 Bierlijn Publications / 英語 / 50ページ 1999年版。
|
BIJZONDERE BIERCAFES IN NEDERLAND
Alliantie van Bier Tapperijen:樽ビール同盟? http://www.alliantie-van-biertapperijen.nl 蘭語 / 56ページ 2001年版。
2002/11:2003-2004年版が出ました→
|
The Good Beer Guide to Belgium
and
Holland
Tim Webb 著 CAMRA Books, Storey Books (1999) / 英語 / 280ページ Amazon.comで購入、16.95ドル。
|
Good Beer Guide to Belgium
& Holland 4th Edition
Tim Webb 著 http://www.camra.org.uk CAMRA Books, UK (2002) / 英語 / 352ページ 19.99ユーロ。
|
BIERCULTUUR IN NEDERLAND
Ijdo Bosma 著 Esstede / 蘭語 / 137ページ 2000年発行。値段は忘れました。日本円で1500円ぐらいだったかしら。
|
BIER TYPEN GIDS
Derek Walsh 著 Culinarie Boekerij, Kosmos-Z&K Uitgevers BV / 蘭語 / 143ページ 2002年秋発行。値段は忘れました。日本円で1000円ぐらいだったかしら。
|
ビールの色とアルコール度数などの数値で大きく5つにカテゴリ分けし、その中で細かくタイプわけしています。
■Categorie A: lichte bieren tot 6% alcohol(淡い色でアルコール度数は6%まで) American Pale Ale; Bitter; Belgisch Pale Ale; Faro; Koelsch; Pils; Pilsener urtyp; Weizen; Witbier; etc ■Categorie B: donkere bieren tot 6% alcohol(濃い色でアルコール度数は6%まで) Alt; Dark lager; Oud Bruin; Porter; Schwarz; Stout; Dunkel Weizen; etc ■Categorie C: lichte bieren boven 6% alcohol(淡い色でアルコール度数は6%以上) Barley wine (pale); Blonde; India Pale Ale; Meibock; Tripel ■Categorie D: donkere bieren boven 6% alcohol(濃い色でアルコール度数は6%以上) Barley wine; Bokbier; Dubbel; Dubbelbock; Quadrupel; Scotch ale; Stout(Imperial Russian); etc ■Categorie O: overige bieren boven 6% alcohol(その他のビール、アルコール度数は6%以上 ) ビール酵母を使っていないもの、蜂蜜、紅茶、ハーブなどのスペシャリティビールなど |
Tromp's Beer Traveller in West Flanders
Simon van Tromp 著 Beer Travelleer Tours and Publications / 英語 / 72ページ 2001年版。 本体価格7ユーロの表記あり。2001年秋オランダで15.43ギルダーでした。
|
THE WORLD GUIDE TO BEER
MICHAEL JACKSON 著 MITCHELL BEAZLY / 英語 / 255ページ 1977年版。2001年秋古本屋で30ギルダー。
|
Good Beer Guide 2002
Roger Protz 編 http://www.camra.org.uk Campaign for Real Ale Ltd. / 英語 / 804ページ 2001-2002年版、29th edition。
|
パブの紹介は郵便番号の区域ごと(NW1とかSE2とか)で掲載されているので、ロンドン在住じゃないと、どの交通機関で行ったり、どのあたりに固まってあるのかがちょっとわかりにかったです。ほんの数分歩くと行けたのに、区域が違うので別のページに載ってて気付かなかったりとか。前もってパブの詳細に目を通して、住所をLondon A-Zなどの地図に落としこんでおけば良かったです(ってけっこう大変な作業だ)。 |
もっと知りたい!ドイツビールの愉しみ
相原恭子 著 岩波アクティブ新書 / 日本語 / 195ページ 2002年発行の新書版。
|
Vereniging Promotie
INformatie
Traditioneel
Bier
http://www.pint.nl 蘭語/一部英語 伝統的ビール 販売促進情報 協会 ?
2002/10:10月20日にサイトのリニューアルが行われ、英語ページが無くなっていました。がーん。 |
Centraal Brouwerij Kantoor (CBK)
http://www.cbk.nl/ 蘭語 / 一部英語 オランダの大手ブルワリーでつくる「Central Brewery Office:主要ブルワリー事務所?」。ブルワリーの情報やオランダビールについて、など。 |
Peter Crombecq's Benelux beerguide
http://www.dma.be/p/bier/beer.htm 英語 ベルギーのビール団体「OBP」のチェアマン(会長?)をしていたらしい、Peterさんのベネルクスのビール/ブルワリ/ビールカフェ/ショップの情報が掲載されているページ。
|
Michael Jackson's Beer Hunter
http://www.beerhunter.com/ 英語 超有名人マイケル・ジャクソンのページ。「Beer Hunter」って登録商標だったのか…。
|
Bier- en Verzamelaarsvereniging (BAV)
http://www.bav.nl/ 蘭語 / 一部英語 英語では「Beer-and Collectors Association」ということで、イマイチどういう団体なのかよくわかんないんですが、ビール大好きクラブって感じなのかしら。BAV journaal という冊子を出していてその冊子をみていると、醸造所訪問レポート、新製品ビールのテイスティング、ビールレポート、コースター(ビアマット)や王冠コレクターの今月の新種紹介、などなどがギッチリ(オランダ語で)詰まっています。 |
Biercuisine
http://www.biercuisine.nl/ 蘭語 ビール料理のレシピやビールを使った料理を食べることができる、オランダ/ベルギーのレストランのリスト、など。 |