オランダビールについての参考書籍/インターネットサイト              → home
手に入れた段階のバージョンなので、新しい改訂版が出てるかも。ブルワリは閉鎖されたり、統合されたりすることも多く、出来れば新しい版を手に入れたいところです。

世界ビール大全 1700種以上を全試飲★評価
マイケル・ジャクソン 著 金坂留美子 / 詩ブライス 訳
山海堂 / 日本語 / 258ページ

1994年版「MICHAEL JACKSON'S POCKET GUIDE TO BEER」の日本語エディション1996年版。2001年夏に購入、新しい版はでてるのかしら。

7年も経つと掲載されているブルワリの中で閉鎖しているところもでてきています。
De Gans:2001年に閉鎖(詳細不明)
De Hoeksch:1993年に閉鎖(99年Hoeksche Waardで再出発)
De Kroon:1999年に閉鎖(ビールはKoningshoevenで現在も製造)
Raaf:1994年に閉鎖(ビールはHertogJanで現在も製造)     など

オランダビールについては11ページ分/33ヶ所の醸造所を掲載。ベルギービールは24ページ。
巻頭にちょっとだけビール写真がありますが、本文は文章のみ。知識として読み物として読むには良いが、実際にビールを購入する時にラベルの柄がわからないと、膨大な量のあるビールショップでオロオロしてしまいます。
ブルワリ名やビール名は、現地の読み方をカタカナで表記するのは多少ムリがあるとは思いますが、現地綴りも表記してあり、まだわかりやすいです。
ビール名INDEXが「カタカナ表記でのINDEXのみ」なのが、ちょっと使いにくいです。

MICHAEL JACKSON'S POCKET BEER BOOK
MICHAEL JACKSON 著
MITCHELL BEAZLEY / 英語 / 208ページ

上記ビール大全の原著の2000-2001版。
2001年秋に40.75ギルダーで購入、8.99ポンドの表記あり。
オランダビールの醸造所は22ヶ所に減少。閉鎖したところもあるしなぁ・・・。
日本は、上記ビール大全で「アジア諸国」ひとくくりだったのが「Japan」という項目ができて、マイクロブルワリーの掲載が追加されてます。
旅行に行くときには必ず目を通して、現地のビールやブルーパブを調べておきます。
それにしてもこんな小さくて薄いポケット本を日本語に翻訳したら、上のように分厚くなるんやーと素直に関心。


マイケル・ジャクソンの地ビールの世界
多彩な味わい、ベルギー・ビール
マイケル・ジャクソン 著 田村功 訳
柴田書店 / 日本語 / 360ページ

1994年版「THE GREAT BEERS OF BELGIUM」の日本語エディション1995年版。
2001年夏に購入。
オランダビールは載ってませんが、隣国ベルギービールもオランダでよく飲まれています。巻頭にちょっとだけ写真がありますが、本文は縦書き文章の読み物。ベルギービールの読み物としてとても勉強になります。ただ、本文のビール名やブルワリ名がカタカナ表記なので、ちょっとピンとこないこともあります。巻末に現地綴りのリストが載っているのですが、索引としては使いにくいです。


The Great Beers of Belgium
MICHAEL JACKSON 著
Prion Books / 英語 / 369ページ

上記「マイケル・ジャクソンの地ビールの世界」の原著、2001年版。
2002年1月にブリュッセルの英語本専門店で34.60ユーロで購入、20ポンドの表記あり。
ブリュッセルのCBBビール博物館やビールショップのDe Bier Tempelでもこの英語版は売ってました。オランダ語(フラマン語?)、フランス語バージョンもありました。

トラピストのAchelも載ってるし、上記の1994年版から醸造所を訪問し続けたり、ビールのデータが新しくなってたり、と、情報が更新されています。

本文はカラーで写真入り。
巻末の「世界中でベルギービールが楽しめる店リスト(日本も多数)」など、読み物としても良いし、実際にビールが飲める店・買える店のガイドブックとしても利用できます。

英語なので、ちゃんと全部読んでません(笑)が、気になるベルギービールに出会ったときに、この本でだいたい調べられるので良いです。
この写真入りバージョンで日本語版最新があると良いんだけど。



街の本屋ではオランダ語版
しか売ってなくて、
アムステルダムのAmerican
Book Centerで購入。
日本語版もあるのかしら。
GREAT BEER GUIDE
MICHAEL JACKSON 著
A DORLING KINDERSLEY BOOK / 英語 / 544ページ

2000年版。
オランダビールは37種、ベルギービールは103種。ちなみに日本のビールは8種。
写真がキレイでラベルやビールの色もわかりやすいです。巻末のビール名INDEXは国別のINDEXなので、探しやすい。
                


THE SERIOUS DRINKER'S
AMSTERDAM BEER CAFE GUIDE
HUGH SHIPMAN 著
Bierlijn Publications / 英語 / 50ページ

1999年版。
アムステルダムのビールカフェ/ブルワリーの紹介。
巻頭には、オランダビールについての説明やカフェでの注文の仕方、カフェでのエチケット(笑)、ビールタイプの説明などが簡単に掲載されています。地図もついていてわかりやすい。アムステルダム近郊のZAANDAM、HAARLEMのビールカフェもちょっとだけ紹介してます。
掲載カフェ/ショップなどで12.50ギルダーで購入可能。売り切れや置いていない店もありました。


BIJZONDERE BIERCAFES IN NEDERLAND
Alliantie van Bier Tapperijen:樽ビール同盟?
http://www.alliantie-van-biertapperijen.nl
蘭語 / 56ページ

2001年版。
オランダのビール団体ABTがオランダ国内のABT加盟カフェ/ショップの紹介をしていて、1年ごとに新しい版を出しているみたいです。
ABT加盟カフェ/ショップなどで無料配布されてます。
2001-2002年版の掲載カフェは31軒。そこでは、毎月おすすめタップビールを供給しています。そのタップビールの紹介/ビールニュース/ビールを使った料理レシピなどを掲載したフリーペーパー(蘭語)もつくって配布しています。

2002/11:2003-2004年版が出ました→
表紙がちょっとおしゃれになってます。掲載カフェは40軒。


The Good Beer Guide to Belgium and Holland
Tim Webb 著
CAMRA Books, Storey Books (1999) / 英語 / 280ページ

Amazon.comで購入、16.95ドル。
最新版は「Belgium, Holland and Luxembourg」だったと思うが、注文してやって来たのは1999年版の北アメリカ版。がーん。
イギリスの団体「The Campaign for Real Ale」が案内するベルギー・オランダビールガイド。醸造所の情報やビールカフェ、ショップ、ビールのタイプなどが載ってて結構使えます。


Good Beer Guide to Belgium & Holland 4th Edition
Tim Webb 著
http://www.camra.org.uk
CAMRA Books, UK (2002) / 英語 / 352ページ

19.99ユーロ。
CAMPRA が発行するベネルクスビールガイドの四年ぶりの改訂版。最新情報満載。
本文のフォントやレイアウトが、読みやすくなってます。表紙の写真にオランダビールが増えてます(笑)。
ベルギー、オランダ、ルクセンブルクの醸造所/ビールカフェ/ビールショップの紹介の他に、コラムも充実。


BIERCULTUUR IN NEDERLAND
Ijdo Bosma 著
Esstede / 蘭語 / 137ページ

2000年発行。値段は忘れました。日本円で1500円ぐらいだったかしら。
巻頭にオランダビールの歴史が書いてありますが、オランダ語なのでツライわー(泣)。
オランダのビールブルワリやビールミュージアムが各1〜3ページずつ、52軒載っています。これを読めばバッチOK!って、オランダ語がスラスラ読めたらなあ…。


BIER TYPEN GIDS
Derek Walsh 著
Culinarie Boekerij, Kosmos-Z&K Uitgevers BV / 蘭語 / 143ページ

2002年秋発行。値段は忘れました。日本円で1000円ぐらいだったかしら。
カナダ出身オランダ在住のDerek Walshさんがつくったビールタイプガイド。
Walshさんは Stichting Noordhollandse Alternative Bierbrouwers(SNAB)のブルワーもされてるそうです。色、ビタネス、比重などの数値や製法、原材料の割合などもが細かく掲載されていて、どちらかといえばブルワー向けの内容かもしれません。
何年にも渡ってマイケル・ジャクソンとコンタクトを取っていて、ページの最初にはマイケルの序文が寄せられています。

ビールの色とアルコール度数などの数値で大きく5つにカテゴリ分けし、その中で細かくタイプわけしています。
■Categorie A:  lichte bieren tot 6% alcohol(淡い色でアルコール度数は6%まで)
 American Pale Ale; Bitter; Belgisch Pale Ale; Faro; Koelsch; Pils; Pilsener urtyp; Weizen; Witbier; etc
■Categorie B: donkere bieren tot 6% alcohol(濃い色でアルコール度数は6%まで)
 Alt; Dark lager; Oud Bruin; Porter; Schwarz; Stout; Dunkel Weizen; etc
■Categorie C: lichte bieren boven 6% alcohol(淡い色でアルコール度数は6%以上)
 Barley wine (pale); Blonde; India Pale Ale; Meibock; Tripel
■Categorie D: donkere bieren boven 6% alcohol(濃い色でアルコール度数は6%以上)
 Barley wine; Bokbier; Dubbel; Dubbelbock; Quadrupel; Scotch ale; Stout(Imperial Russian); etc
■Categorie O: overige bieren boven 6% alcohol(その他のビール、アルコール度数は6%以上 )
 ビール酵母を使っていないもの、蜂蜜、紅茶、ハーブなどのスペシャリティビールなど

Tromp's Beer Traveller in West Flanders
Simon van Tromp 著
Beer Travelleer Tours and Publications / 英語 / 72ページ

2001年版。

本体価格7ユーロの表記あり。2001年秋オランダで15.43ギルダーでした。
ベルギーのWest Flanders地方のブルワリ/ビールカフェを紹介。いつか行ってやる!と思い購入。イギリスの本なので、イギリスからのベルギービールツアーのアレンジします広告とか載ってます。
結局、行かずじまいのような気がする…。


THE WORLD GUIDE TO BEER
MICHAEL JACKSON 著
MITCHELL BEAZLY / 英語 / 255ページ

1977年版。2001年秋古本屋で30ギルダー。
オランダは8ページ。オランダビール冬の時代(勝手に命名)のこの時期、紹介ブルワリは18カ所。ほとんどがピルスナーをメインにつくっている大手醸造所。なかなか興味深い内容。
ベルギーは28ページ。Westvleterenのラベルが現St.Bernardusのラベルだった頃、Westmalle がノンラベルだったこの時代、古いビールラベルや瓶なども興味深い。
日本は3ページ。大正・昭和初期のクラシックなサッポロビールのポスターが載ってます(なんでや)。
それにしても表紙はビリビリでボロい。これで1500円は…。


Good Beer Guide 2002
Roger Protz 編
http://www.camra.org.uk
Campaign for Real Ale Ltd. / 英語 / 804ページ

2001-2002年版、29th edition。
イギリスの団体「CAMRA」が発行するイギリス(U.K.)のパブガイド。
ロンドン旅行の前に、アムステルダムのWaterstone's(イギリス系書店)で購入。12.99ポンドの表記あり。
CAMRAがお勧めするパブがU.K.全土に渡り、置いてあるビールの銘柄や店内の雰囲気などとともに詳しく紹介されています。ブルワリ一覧もあって、便利。
全804ページの中でロンドンは42ページ分。U.K.は広いなあ。

パブの紹介は郵便番号の区域ごと(NW1とかSE2とか)で掲載されているので、ロンドン在住じゃないと、どの交通機関で行ったり、どのあたりに固まってあるのかがちょっとわかりにかったです。ほんの数分歩くと行けたのに、区域が違うので別のページに載ってて気付かなかったりとか。前もってパブの詳細に目を通して、住所をLondon A-Zなどの地図に落としこんでおけば良かったです(ってけっこう大変な作業だ)。

もっと知りたい!ドイツビールの愉しみ
相原恭子 著
岩波アクティブ新書 / 日本語 / 195ページ

2002年発行の新書版。
以前、本屋で見かけた単行本が新書になって出ていたので購入。
お隣のドイツへは、日帰りを含めちょこちょこ行っていたのですが、ドイツビールについてはあまり詳しくなかったので、この本を読んで勉強。
特に詳しくパブやブルワリ情報が載っているわけではないのですが、読み物として楽しめました。


Vereniging Promotie INformatie Traditioneel Bier
http://www.pint.nl
蘭語/一部英語

伝統的ビール 販売促進情報 協会 ?
前述「ビール大全 日本語版」では「消費者運動団体」となっています。通称「PINT」。
PINT主催のビールフェスティバルや試飲会、オランダビールのリスト、オランダのブルワリーリスト、ビールカフェ/ショップなどの情報を掲載。更新も随時行われているみたいです。
PINTはビール情報誌も発行していて(ブルワリ情報やビール業界情報など)、がんばって見ているのですが、オランダ語なのでほとんど読めません(泣)。

2002/10:10月20日にサイトのリニューアルが行われ、英語ページが無くなっていました。がーん。


Centraal Brouwerij Kantoor (CBK)
http://www.cbk.nl/
蘭語 / 一部英語

オランダの大手ブルワリーでつくる「Central Brewery Office:主要ブルワリー事務所?」。ブルワリーの情報やオランダビールについて、など。


Peter Crombecq's Benelux beerguide
http://www.dma.be/p/bier/beer.htm
英語

ベルギーのビール団体「OBP」のチェアマン(会長?)をしていたらしい、Peterさんのベネルクスのビール/ブルワリ/ビールカフェ/ショップの情報が掲載されているページ。
素性のわからないビールは、ここで探すと解明されることが多いのですが、1997年から更新されていないので、今現在の情報と違っていることもあります。ここのページに掲載されているNijmegenのビールショップ1軒に行ってみたら、廃業(もしくは移転?)してました。がーん。


Michael Jackson's Beer Hunter
http://www.beerhunter.com/
英語

超有名人マイケル・ジャクソンのページ。「Beer Hunter」って登録商標だったのか…。
世界中のビールについて書かれてるこのサイト内でオランダビールについて検索すると、醸造所やビールカフェ訪問、テイスティングノートなどを見つけることができます。


Bier- en Verzamelaarsvereniging (BAV)
http://www.bav.nl/
蘭語 / 一部英語

英語では「Beer-and Collectors Association」ということで、イマイチどういう団体なのかよくわかんないんですが、ビール大好きクラブって感じなのかしら。BAV journaal という冊子を出していてその冊子をみていると、醸造所訪問レポート、新製品ビールのテイスティング、ビールレポート、コースター(ビアマット)や王冠コレクターの今月の新種紹介、などなどがギッチリ(オランダ語で)詰まっています。


Biercuisine
http://www.biercuisine.nl/
蘭語

ビール料理のレシピやビールを使った料理を食べることができる、オランダ/ベルギーのレストランのリスト、など。